近几年来，中国零售格局经历了巨大变革。在新冠疫情的冲击之下，人们更愿意选择网购来满足生活需求。电商和新渠道因此迅猛发展，与此同时实体门店的发展面临严峻挑战。消费者购物渠道选择的日益丰富，导致产品终端价格竞争趋于激烈。此前，尼尔森 IQ 发布报告指出，线下门店仍是快消品的主战场，坐拥 7 成市场份额，占主导地位。
2021 年，我们听到各生产商发出的困惑和诉求：
“疫情持续反复，全球通货膨胀加剧。原材料成本越来越高，作为卖家感觉压力山大，给产品定价越来越成为令人头疼的问题。我该如何调整终端价格策略，才能既保护自身利润，又不影响市场销售份额，从而实现利益最大化呢？
感应到商家的心声后，尼尔森 IQ 立即寻求解决办法，作出了快速反应。尼尔森 IQ 在研究中发现，引入价格弹性指标，可精确衡量消费者对价格变化的敏感度。
* 价格弹性分为常规价格弹性（反映消费者对产品常规定价的敏感度）和促销价格弹性（反映消费者对产品促销的敏感度）。
尼尔森 IQ 持续对线下市场各大品类进行追踪。基于 2018 至 2020 年的全国大卖场数据，相关研究显示： 食品和饮料行业的常规价格弹性呈逐年缓慢上升趋势，证明在行业竞争、渠道多元化、消费习惯多因素的影响下，消费者对产品常规价格的敏感度正在上升，涨价风险持续存在。贸然采取涨价措施，可能会导致绝大部分产品，特别是一些常规价格弹性较大的品类的销量损失。
另一方面，近 5 年来，各品类在大卖场的促销周期变长，间隔变短，层出不穷的节日以及活动使得大卖场的促销越来越频繁，此举势必对促销的效果产生影响，消费者对促销的敏感度持续承压。同样的促销策略在未来可能难以取得理想的效果。
由此可见，产品线 2（特别是单品 7）有很好的涨价机会；而产品线 1 虽然整体涨价风险较高，其中某些单品（如单品 2 和单品 4）仍存在涨价空间。
现如今，消费市场变幻莫测，新兴品牌层出不穷，价格竞争愈演愈烈，数据是助力企业精准把控变价风险的强力基础。借力数据制定更加合理且有效的长期定价战略和短期促销策略，即使市场变化多端，企业也能迅速找到属于自己的“最佳价位”，做出理性且正确的选择。
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