2025年，Z世代达到法定饮酒年龄（LDA）人群的酒精参与率持续上升。根据IWSR数据，在2023年3月至2025年3月之间，Z世代LDA人群的参与率从66%显著增长至73%。虽然仍低于整体成年人78%的参与率，但Z世代与其他代际之间的饮酒差距正在快速缩小。数据反映出年轻群体正逐步回归酒类消费主流，但其消费意愿和方式与过往发生明显变化。
这一趋势得到全球消费趋势机构WGSN的关注。WGSN于2025年收购IWSR，持续追踪饮酒人群文化与生活方式变迁。WGSN长期调研发现，Z世代并未完全疏远酒精，而是选择以不同于上一代的方式饮酒。与数据同步，WGSN提出Z世代饮酒行为的三个核心驱动——社群感、灵活性与探索性，这也成为品牌对年轻消费群体的关键策略支点。
社群驱动特征明显。数据显示，Z世代饮酒场景更倾向于围绕社群构建。传统的酒吧与餐厅不再是唯一选择，他们更热衷于在家自制酒吧、在复古店或理发店举办聚会，甚至白天办派对，或在兴趣小组活动中聚饮——如语言学习或怀旧桌游等。这类社群型新饮酒场景频繁涌现，打造“社群驱动型饮酒体验”已经成为品牌触达Z世代人群的核心。
饮酒选择极度灵活也是市场新动向。Z世代饮酒选择强调“最大灵活性”：既可以某次饮足度酒精饮品，下一次选择低度，甚至零度，或在一晚上同时体验多种酒精含量。灵活性需求推动了微型鸡尾酒、将不同度数啤酒混合包装、以及中度酒精品类的消费热潮。WGSN的信号监测显示，2024年10月至2025年5月，线上关于灵活与掌控性饮酒趋势的讨论热度上涨6%。中度酒精快速扩容，消费者既能主动调节饮酒强度，也能充分体验多品类带来的多样化。
探索性成为年轻饮酒群体的新价值观。酒类体验不断融合全球新风味、口感与怀旧记忆。WGSN调研指出，Z世代热衷于发现新口感、新质感和全球流行元素，例如中国、韩国、墨西哥等文化输入催生新品类。市场出现“高低搭配”饮品，如葡萄酒与冰淇淋，或大胆创意型口味，诸如借鉴披萨或泰式牛肉沙拉的口感组合。“趣味化”与“怀旧感”兼具，新一代鸡尾酒甚至会融入早餐麦片或童年糖果元素，为年轻饮酒者制造跨界体验。
Z世代饮酒回归的本质，是他们力求在酒类消费中实现社群归属、灵活选择和持续探索三者兼容，造就了饮酒行为的多元化和个性化。IWSR与WGSN联合研究发现，品牌要在年轻群体中保持竞争力，就必须以数据驱动和趋势洞察为依据，持续创新产品和团体体验，满足个性化消费及不断变化的社群需求。
趋势洞察：2025年之后，随着Z世代饮酒参与率与消费力全面提升，酒类行业将面临品牌构建、产品创新与用户体验的系统升级。灵活性和探索性驱动的新场景将不断涌现，社群经济将在饮酒消费中扮演越来越重要的角色。企业需以多维数据分析驱动决策，紧贴年轻人兴趣圈层，不断开拓新饮酒场景与创新口味，以抢占未来市场先机。
注：本文由 AI 生成，内容仅供参考，不代表本站态度或观点，请谨慎鉴别！
更多阅读：
