长夜漫漫，你在熬夜的时候是否经常饿意袭来，这时候点一顿夜宵美美的吃一顿，简直是人间一大爽事啊。但是，你当下是快乐了，殊不知，你的健康危害却正在增加了。本来熬夜对身体已经是一大kill了，你在熬夜的同时还进食，那就是double kill，你要是吃完就睡，那健康风险还得再加一等！
这并不是危言耸听，已有科学证据显示，晚餐后立即入睡患癌症的风险更大。这一研究成果发表在International Journal of Cancer题为“Effect of mistimed eating patterns on breast and prostate cancer risk (MCC-Spain Study) ”。这项研究中表明，每天晚上9点前吃晚饭综合癌症风险能降低约25% ，同时与饭后立即睡觉相比，餐后间隔2小时或更长时间再入睡，患乳腺癌和前列腺癌的风险降低了20%！
DOI: 10.1002/ijc.
这项研究涵盖了2008-2013年西班牙的12个地区，纳入了1205例乳腺癌病例、621例前列腺病例，1321例女性对照组和872例男性对照组，年龄在20-85岁之间。调查的潜在风险因素包括年龄、教育水平、家庭社会经济水平、种族等。纳入了六项预防癌症的建议，用WCRF/AICR评分表示，范围从0到6，越高的评分表明对预防癌症建议的遵守程度越高。几乎所有参与实验者都吃早餐、午餐和晚餐，约三分之一的人吃下午点心，约7%的人吃晚餐后点心。早餐平均在上午8:30左右，午餐在下午2点，晚餐在晚上9点。患病者和健康对照人群相似，工作日和周末的膳食模式也通常相似。
该研究结果表明，与晚餐后立即睡觉的人相比，晚餐后间隔2小时或更长时间再睡觉的人，患乳腺癌和前列腺癌的风险降低20% (OR=0.80, 95%CI 0.67–0.96)。癌症风险随着晚餐与睡眠间隔时间的增加而降低，并且对前列腺癌的影响更为明显(OR=0.74, 95%CI 0.55–0.99)，在乳腺癌中的相关性类似但不那么强烈 (OR=0.84, 95%CI 0.67–1.06)。[OR<1，其与癌症风险降低呈负相关，即OR值越小，相关性越大，降低风险的作用更大]。
DOI: 10.1002/ijc.
进一步分析发现，与晚上10点后吃晚饭相比，晚上9点前吃晚饭也与两种癌症的综合风险降低相关(OR=0.82, 0.67–1.00)，并且对前列腺癌(OR=0.75, 0.53– 1.07)的影响略高于乳腺癌(OR=0.85, 0.66–1.09)。而如果你每天吃的较早(晚上9点之前)，晚餐-睡眠间隔时间又长(>2小时)的话，综合癌症风险能降低约25% (OR=0.76, 0.57-1.0)！
DOI: 10.1002/ijc.
对于不同的睡眠时间模式分析发现，在同样的“晚餐-睡眠”间隔时间下，早睡型的间隔时间对于癌症的保护作用更加明显，这在乳腺癌和前列腺癌中都有观察到。而对于预防癌症建议遵守程度越高的人群，对乳腺癌的保护作用更相关，但是与前列腺癌的相关性不大。然而，在这些遵守的人群中，时间间隔对两种癌症的影响更为明显(OR=0.65, 0.44-0.97)。也就是说，如果你在认真执行癌症预防建议的同时，晚餐和睡眠的间隔时间越长，那患乳腺癌和前列腺癌的风险越低。
DOI: 10.1002/ijc.
而在另一项纳入了103312名成年人的队列研究中，以2型糖尿病为目标，收集了7年间963例2型糖尿病病例。其研究结果也表明，晚上最后一餐在晚上9点后吃的人，与8点前吃的人相比，2型糖尿病的发病率更高。
同时该文章研究了早吃早餐的影响，研究发现，与习惯在上午8点前吃第一餐的参与者相比，上午9点后吃早餐的参与者糖尿病发病率更高。进食次数也与糖尿病发病率相关，与每天进食超过5次或少于4次相比，每天进食超过5次与较低的发病率相关，但是延长夜间禁食的时间与糖尿病发病率无关。
所以说，不仅要早吃晚餐，早吃早餐也非常重要哦！
参考文献：
1.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.31649
2.Anna Palomar-Cros and others, Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Santé cohort, International Journal of Epidemiology, 2023;, dyad081, https://doi.org/10.1093/ije/dyad081
撰文 | 娜娜山
编辑 | 小白
来自： 生物谷
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