一、总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价环比继续下跌
据农业农村部监测数据，2023年3月生鲜乳月度均价3.99元/千克，环比下跌1.5%，跌幅扩大，同比下跌4.8%。最后一周3.95元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌5.3%。
2、饲料原料
玉米月度均价连续3月环比下跌
农业农村部监测数据显示，2023年3月份全国玉米月平均价格2.99元/千克，环比下跌1.1%，连续3月下跌，跌幅扩大0.6个百分点，同比上涨2.3%。主产区东北三省均价2.74元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨3.9%；主销省广东价格3.09元/千克，环比下跌1.1%，同比下跌0.6%。
豆粕月度均价连续4月下跌，跌幅扩大
农业部农村监测数据显示，2023年3月份全国豆粕月平均价格4.60元/千克，环比下跌6.6%，跌幅扩大5.3个百分点，同比下跌2.2%。
3、乳制品生产
2023年1-3月乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%
根据国家统计局数据，2023年1-3月乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%，其中3月产量268.8万吨，同比增长7.4%。
4、乳品企业动态
伊利联合中国航天推出“太空菌株”，获第七届中国工业大奖，全场包揽世界食品创新奖17项大奖；蒙牛与茅台再推冰淇淋&雪泥新品；卫岗在陕西洛南县建规模牧场和乳品工厂；浙江好记忆乳业项目奠基，生产还原奶。
5、国际市场
国际市场奶粉价格下跌
2023年3月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格指数全部下跌，全脂奶粉先涨后跌，但涨幅较小。与上次拍卖相比，3月7日举行的第327次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,739美元/吨，价格指数下跌1.1%，全脂奶粉3,277美元/吨，价格指数上涨0.2%；3月21日举行的第328次拍卖，脱脂奶粉2,648美元/吨，价格指数下跌3.5%，全脂奶粉3,228美元/吨，价格指数下跌1.5%。
二、奶类生产
1、生鲜乳市场
Table2-1 农业农村部监测奶牛主产省（区）
生鲜乳平均价格
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测
2020.01-2023.03
2、饲料原料
2023年3月份国内玉米价格环比下跌1.1%
农业农村部监测数据显示，2023年3月份全国玉米月平均价格2.99元/千克，环比下跌1.1%，同比上涨2.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.74元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨3.9%；主销省广东价格3.09元/千克，环比下跌1.1%，同比下跌0.6%。
2023年3月份国内豆粕价格环比下跌6.6%
农业部农村监测数据显示，2023年3月份全国豆粕月平均价格4.60元/千克，环比下跌6.6%，同比下跌2.2%。
三、奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
内蒙古敖汉旗与源美牧业签约十万头奶牛养殖基地建设项目
3月3日，内蒙古敖汉旗与赤峰市源美牧业有限公司举行十万头奶牛养殖基地建设项目签约仪式。
从2023年开始，赤峰市源美牧业将成立源美牧业敖汉分公司携手行业多家龙头企业，规划在敖汉旗持续投资，打造具有创新引领、数智驱动、产业融合发展的奶牛产业集群。预计到2028年，完成奶牛存栏十万头目标，建设现代化奶制品加工厂一座。
嘉立荷与敖汉旗、伊利集团2.4万头奶牛基地项目签约
3月20日，嘉立荷牧业公司与内蒙古敖汉旗政府、伊利集团就2.4万头奶牛养殖基地项目达成合作意向并签约。
云南洱源县6200头奶牛养殖建设项目开工
3月16日，云南省洱源县万头奶牛养殖示范牧场建设项目开工。
项目总占地面积约664亩，总建筑面积约27.14万平方米，项目建成后计划存栏全群奶牛6200头，全年原奶产量预估3.6万吨以上。
云南皇氏来思尔南涧千头奶水牛生态牧场项目开工
2月28日，云南南涧县千头奶水牛生态牧场项目开工。
该项目概算投资7331万元、占地167.7亩，由大理州交投集团和南涧县共同承建，云南皇氏来思尔乳业承租使用。项目建成达产后，可年产水牛奶1300吨以上。
四、乳品加工
1、乳制品产量
2023年1-3月乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%
根据国家统计局数据，2023年1-3月乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%，其中3月268.8万吨，同比增长7.4%。
Figure4-1 全国乳制品月度产量，2022～2023
注：图中2022数据根据2023月度数据计算。
Figure4-2 全国液态奶年产量，2000～2022
Figure4-3 全国干乳制品年产量，2000～2022
Figure4-4 全国奶粉年产量，2008～2022
2、重点乳品企业
01、企业动态
伊利联合中国航天推出“太空菌株”
3月6日，伊利联合中国航天科技国际交流中心正式发布“中国专利 太空菌株”，为航天科技赋能人类健康未来打下坚实基础。
伊利获第七届中国工业大奖
3月19日，第七届中国工业大奖发布会在北京举行，大会授予19家企业、19个项目中国工业大奖，授予26家企业、22个项目中国工业大奖表彰奖，授予17家企业、20个项目中国工业大奖提名奖。此次获奖的伊利、宁德时代等企业在自主创新、强国使命、转型升级、绿色低碳等方面起到突出引导作用，取得突破和创新成果，形成了一系列卓有成效的经验和做法。
伊利全场包揽世界食品创新奖17项大奖
英国当地时间3月20日，2023世界食品创新奖（World Food Innovation Awards）获奖名单在IFE国际食品与饮料展览会上揭晓。凭借在创新领域的卓越表现，伊利集团及旗下控股公司澳优乳业，全场包揽17项大奖，包括1项世界食品创新奖、13项提名奖、3项推荐奖，获奖数量领跑全球行业，并摘得中国企业首个世界食品创新奖。
蒙牛&茅台再推冰淇淋&雪泥新品
3月29日，由蒙牛冰品与茅台联合推出的预包装产品“茅台冰淇淋&茅台雪泥”新品发布会在重庆盛大举行。这是继2022年5月上市的三款蒂兰圣雪经典杯型冰淇淋之后，茅台冰品家族的“新成员”，也是蒙牛与茅台展开深度战略合作以来，创新研发的新硕果。
茅台冰淇淋新品在外形上采用茅台酒瓶形状包装，塑造了冰品领域的“茅台酒”形象。同时，新增发酵乳冰淇淋和雪泥——茅台酸奶冰淇淋、茅台抹茶冰淇淋和茅台蓝莓果汁雪泥3款新品，丰富产品类型。
卫岗在陕西洛南县建规模牧场和乳品工厂
3月17日，陕西省洛南县在古城镇举行绿色生态循环奶牛示范园三产融合项目启动仪式。
该项目由南京卫岗乳业有限公司和洛南县城投公司共同出资实施，概算总投资3.35亿元，占地面积449亩。一期项目预计2023年9月底完成，将建成存栏3000头奶牛的现代化生态观光牧场；二期将建成一座智能化乳制品工厂，并配套开发建设生态牧场乡村旅游与休闲农业示范区，打造集奶牛养殖、乳制品加工、农业观光、休闲旅游、互动体验等于一体的多元化产业集群。
02、新扩建项目
浙江好记忆乳业项目奠基 生产还原奶
3月6日，浙江好记忆乳业项目奠基仪式在温州市文成县成功举办。
浙江好记忆乳业项目总投资10亿元，用地面积135亩，总建筑面积11.4万平方米，将采购瑞典、德国等先进生产设备，建设智能、数字化生产车间，计划建设6条生产线，主要生产配方复原乳、常温酸奶等乳制产品，奶源供应主要来源为新西兰及澳大利亚进口优质乳粉，建成后，预计年产25万吨液态乳。
该项目于2022年12月签订投资协议，2023年3月正式开工建设，全年计划完成一期主体工程建设，2024年11月建成投产4条生产线，2025年3月建成2条生产线。
来自： 奶业经济观察
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