白皮书指出，中国对植物性肉类的需求将在未来5年内增加200%，到2023年，中国人造肉市场规模将达到130亿美元。
白皮书提及，预计在未来5～20年间，植物肉市场份额将逐渐增长至全球肉类市场的10%-25%。
去年，光速中国完成了对星期零的A+轮投资，公司正在通过关键技术的研发创新，快速跟进市场需求，不断推出“中国口味”健康产品。
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