享用过美味午餐之后，你或许会对接下来所要发生的事感到不安。没错，我们今天要说的就是可怕的「食物昏迷」，科学术语为「餐后嗜睡」(Postprandial somnolence)。
午餐之后，你往往会感到些许疲惫与困倦，注意力也会有点儿涣散。
而导致「食物昏迷」的原因推论，主要有以下几种：
1. 碳水化合物
大多数人都会认为导致自己嗜睡的原因为碳水化合物。
下面我们就来简单介绍一下其工作原理：
人体能够将简单的碳水化合物如大米或面包分解成为糖，以便补充能量。
血糖指数升高时，我们的血糖水平就会上升。
大量消耗这些食物会增加我们的能量，但我们却无法快速生产出足量胰岛素。
因此，其他化学物质如色氨酸和血清素就会过量，从而让我们感到疲惫。
2. 消化富含蛋白质与盐分的食物
最近，一些研究表明，人体可能需要很努力去消化富含蛋白质与盐分的食物。
该研究团队成员Robert Huber博士表示：「或许睡眠可以提高人体吸收(蛋白质)的能力，盐分亦是如此。」 另一方面，碳水化合物在自然界中更易获取，或许不必专门去努力消化。
3. 餐量过多
「食物昏迷」也有可能取决于你用餐的分量。
康奈尔大学教授David Levitsky指出：「当你吃东西时，副交感神经系统，或称‘休息与消化系统’会被激活，但 (引起嗜睡的程度)取决于用餐的分量。」
4. 血流量变化
Levitsky教授还推论「食物昏迷」与血液流通有关。当我们用餐时，胃肠道会被激活，血液从肌肉和大脑转移到胃部和肠道。这会导致大脑血量减少，从而使我们感到头晕与疲倦。
吃完饭后，随着肠道活动增加，我们的心率也会减慢。因而导致了上述的血液转移。
5. 昼夜节律下降
从下午刚开始至3点左右，我们的昼夜节律会发生正常下降，从而导致嗜睡。
俄克拉荷马大学健康科学中心的William Orr博士解释说：「大约在下午1点或1点半左右，节律就会开始下降，我们就会感到更为疲倦。」他还补充道：「即使你不吃午餐，仍然会因为昼夜节律而感到困倦。但如果我们吃了之后，就会受到双重打击。」
所以说，无论出于以上任何原因，你都注定会在那段时间感到困倦。
如何避免「食物昏迷」？
避免暴饮暴食。
如果可以的话，选择像汤一样的液体食物而非固体来减轻效果。
膳食平衡——蛋白质与碳水化合物的理想比例为1：2。选择植物脂肪或海洋生物脂肪，而非动物的饱和脂肪，也不要忽视其他主要食物类别。
轻微身体活动——用完餐30分钟之后快速散步，可以让你保持更为警觉。因为它有助于增加血液循环和刺激肌肉。
吃一个苹果——咀嚼的动作将有助于保持你的注意力，效果与咖啡因的作用类似。
保持水分——当你的身体脱水时，就会放慢速度，能量水平也更有可能下降。
结论
目前，除了针对碳水化合物的研究之外，尚无确切证据表明什么食物会真正让你产生「食物昏迷」。但是为了避免反复陷入「食物昏迷」，大家最好还是明智选择饮食。
来自煎蛋
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