澳大利亚-澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）的最新研究发现表明，高质量的饮食与食用鸡蛋有关。
健康饮食评分报告的调查结果表明澳大利亚人均每周消费5.7个鸡蛋，差不多每天一个。
超过86500人完成了CSIRO的线调查，内容是个人依据澳大利亚膳食指南完成饮食自我报告，健康饮食评分报告就是对这些结果的归纳总结。
根据澳大利亚膳食指南，增加鸡蛋摄入似乎不会增加健康的风险。最新的证据显示每天摄入鸡蛋与冠心病风险的增加并无关联。
为保持健康，膳食指南建议每日的饮食要包括富含蛋白质的食物，包括鸡蛋。两个大鸡蛋（120g）能满足人体对蛋白质的需求。
新研究表明，澳大利亚35岁以下人群食用鸡蛋最多，60岁以上人群食用很少。这说明澳大利亚年长者日常的饮食有增加更多鸡蛋的潜能，这有助于满足他们日常的营养需求。
CSIRO营养与健康主任Manny Noakes 教授认为，研究结果证明每天都可食用鸡蛋。
“为了整体健康，我们都应当少吃垃圾食品，多吃天然食物。我们的研究表明多吃鸡蛋，饮食质量评分会更高。鸡蛋是一种非常有营养的天然食物，是健康、均衡的饮食的绝佳选择。”
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