一、全国旅游教育基本情况
2014年全国招收旅游管理类本科专业的普通高等院校565所，招收旅游管理类高职高专专业的普通高等院校1068所，有147所院校既招收本科专业，也招收专科专业。全国招收旅游管理类专业的中等职业学校933所。
(一)研究生教育
2014年全国旅游相关专业(方向)博士研究生招生167人，毕业115人，在校579人。旅游相关专业(方向)硕士研究生全国招生1569人，毕业1317人，在校4742人。
(二)本科教育
2014年招收的本科旅游管理类专业包括旅游管理专业(专业代码120901)、酒店管理专业(专业代码120902)、会展经济与管理专业(专业代码120903)，旅游管理与服务教育专业(专业代码120903)、和旅游管理类专业(专业代码120999)等5个专业。全国共招生53386人，毕业45353人，在校201161人。
其中招收旅游管理专业的院校500所，全国共招生36165人，毕业40778人，在校156897人。招收酒店管理专业的院校131所，全国共招生10165万人，毕业1336人，在校23875万人。招收会展经济与管理专业的院校74所，全国共招生3803人，毕业2133人，在校13038人。招收旅游管理与服务教育专业的院校21所，全国共招生1177人，毕业906人，在校4067人。招收旅游管理类专业的院校20所，全国共招生2076人，毕业200人，在校3284人。(备注：本科数据来源为教育部发展规划司备案数据)
(三)高职高专教育
2014年招收的高职高专旅游管理类专业包括：旅游管理(专业代码640101)、涉外旅游(专业代码640102)、导游(专业代码640103)、旅行社经营管理(专业代码640104)、景区开发与管理(专业代码640105)、酒店管理(专业代码640106)、会展策划与管理(专业代码640107)、历史文化旅游(专业代码640108)、旅游服务与管理(专业代码640151)、休闲服务与管理(专业代码640161)、休闲旅游(专业代码640162)、英语导游(专业代码640119)、邮轮服务与管理(专业代码640181)等13个专业。全国共招生110835人。
其中招收旅游管理专业的院校788所，全国共招生46083人。招收涉外旅游专业的院校145所，全国共招生3996人。招收导游专业的院校107所，全国共招生3434人。招收旅行社经营管理专业的院校38所，全国共招生892人。招收景区开发与管理专业的院校48所，全国共招生1056人。招收酒店管理专业的院校641所，全国共招生45275人。招收会展策划与管理专业的院校177所，全国共招生8109人。招收历史文化旅游专业的院校5所，全国共招生71人。招收旅游服务与管理专业的院校17所，全国共招生896人。招收休闲服务与管理专业院校34所，全国共招生755人。招收休闲旅游专业院校2所，全国共招生141人。招收英语导游专业的院校3所，全国共招生25人。招收邮轮服务与管理的院校2所，全国共招生102人。(备注：高职高专数据来源为教育部职业教育与成人教育司备案数据)
(四)中职教育
2014年中职旅游管理类专业全国共招生12.30万人，毕业10.88万人，在校31.87万人。其中高星级饭店运营与管理专业全国共招生3.16万人，毕业2.56万人，在校7.96万人。旅游服务与管理专业全国共招生4.99万人，毕业4.71万人，在校12.20万人。旅游外语专业全国共招生8651人，毕业9049人，在校2.35万人。导游服务专业全国共招生7492人，毕业8540人，在校1.65万人。会展服务与管理专业全国共招生970人，毕业736人，在校2473人。其他相关专业全国共招生2.44万人，毕业1.77万人，在校7.46万人。
二、行业从业人员培训基本情况
2014年旅游行业从业人员培训总量为462.13万人次，分为岗位培训和成人学历教育两大类，岗位培训428.77万人，成人学历教育33.36万人。岗位培训中，资格类培训52.94万人次，技术等级类培训57.30万人次，适应性培训318.53万人次;成人学历教育中，中等教育16.07万人，高等教育17.29万人。
全年旅游饭店从业人员培训282.58万人次，其中正、副总经理培训5.78万人次，部门经理培训16.95万人次，主管培训32.78万人次，服务员培训151.73万人次，其他人员培训55.93万人次。
全年旅行社从业人员培训96.18万人次，其中正、副总经理培训6.02万人次，部门经理培训10.15万人次，导游培训60.03万人次，其他人员培训20.46万人次。
全年旅游景区从业人员培训63.83万人次，其中正、副总经理培训2.91万人次，部门经理培训6.27万人次，讲解员培训11.81万人次，服务员培训22.77万人，其他人员培训20.49万人次。
全年旅游车船公司从业人员培训11.52万人次，其中正、副总经理培训5990人次，部门经理培训1.24万人次，司机培训7.16万人次，其他人员培训2.50万人。
全年旅游行业管理人员培训8.02万人次，其中局处级干部培训8183人次，科级干部培训2.56万人次，其他人员培训4.31万人。
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