挪威海产局:2022年中国进口海产消费行为研究 近日,挪威海产局发布《2022年中国进口海产消费行为研究报告》,深入了解消费者在选购进口海产品时关注的重点及当下的消费行为习惯。报告显示,在疫情常态化背景下,消费者对于健康和营养的关注度持续提升,居家烹饪进口海产品也逐渐成为新风尚。 本次研究主要针对中国消费者就进口海产、挪威海产的认知以及他们的日常海产消费行为,通过定量和定性分析,深度解析了中国消费者的行为习惯以及背后的动因,为挪威海产出口企业挖掘中国市场机遇提供洞察。 “毫无疑问,中国是全球最具发展潜力的市场之一,中国消费者对于进口海产品的需求也在持续增长。与此同时,中国也是个瞬息万变的市场,”挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿表示,“因此,挪威海产局希望通过这样的消费者调研,把握市场发展动态,了解消费者真实需求,帮助挪威海产出口企业打造出更多顺应中国市场需求的海产品。同时,我们也希望美味、营养、可持续的挪威海产可以助力‘健康中国2030’目标的实现。” 随着中国消费者的健康意识不断加强,他们对于进口海产品原产地、品质以及可靠购买渠道的重视程度与日俱增。调研发现: ● 消费者选择进口海产品时首要的考量因素包括口感和味道(47%)和高营养价值(44%)以及品质保证(43%)。在营养方面,消费者也更看重海产品容易被人体吸收的营养价值,特别是天然的营养成分。 ● 原产地也是重要的考量因素之一。挪威是受访者心中最受欢迎的海产原产地。提到挪威海产,消费者首先联想到品质高(49%),其次是品种多(47%)和味道好(46%)。 ● 购买渠道方面,近54%的受访者选择线上购买进口海产品,尤其是知名的电商平台。但无论是线上还是线下平台,超过半数的受访者都会优先选择他们信赖的零售商以确保海产品品质。 近年来“宅经济”快速发展,消费者也习惯于在家烹饪进口海产品。除了便捷的购买渠道,如今消费者对于优质食谱的需求量也不断上升,并且贯穿以下四个消费体验过程: 1. 信息获取阶段:电商平台(56%)、社交媒体(53%)或者烹饪应用程序(53%)上的优质食谱会激发消费者的购买欲,其中小红书、抖音和下厨房是最受欢迎的食谱搜索平台。尤其是妈妈们,她们希望通过新颖的食谱吸引宝宝们吃更多海产品。 2. 购买阶段:消费者期待在产品包装上就能找到相关食谱信息。此外,电商平台的食谱推荐以及线下商超的试吃活动都是他们在购买阶段获取烹饪灵感的渠道。 3.烹饪和享用阶段:大多数消费者希望用常见的食材和简单的烹饪方式料理进口海产品,而且在他们看来,高品质的海产往往只需要简单的烹饪方式进行料理即可。中国消费者料理鱼肉的主要方式包括:蒸、炖和煎。 4. 推荐和回购阶段:消费者倾向于在社交媒体平台分享成功的烹饪经历和精美的菜品,在获得认可后会激发他们再次购买和尝试新的食谱。 更多阅读:Nature:携带相同基因组的癌细胞或许会表现出不同的行为!途虎养车:2018中国汽车用户线上养护行为报告自如研究院:2021年10城毕业生租房报告国际顶刊《PNAS》:爱发朋友圈的人,更容易长寿在中国,只抓一个权健是不够的世界各城市60平米房屋成本越来越多的美国用户使用TikTok获取新闻人尽皆知,但并非人见人爱的啤酒你知道吗?加州大学:研究发现年轻一代的大脑更大了 痴呆症风险越低悉尼科技大学:研究发现空气污染中的微小磁性粒子与阿尔茨海默氏症风险增加有关清晰的工作描述对职场性别平等至关重要IHME:研究发现全球预期寿命延长了6.2岁 然而COVID-19破坏了这一进展布朗大学:研究显示缺乏专注并不等于缺乏智慧印度最富有的1%人口现在拥有全国40%以上的财富GALLUP:2024年世界幸福报告