一、总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价环比继续下跌
据农业农村部监测数据，2023年5月生鲜乳月度均价3.88元/千克，环比下跌1.53%，已连续7月下跌，同比下跌6.7%。最后一周3.86元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.0%。
2、饲料原料
玉米月度均价连续5月环比下跌
农业农村部监测数据显示，2023年5月份全国玉米月平均价格2.93元/千克，环比下跌0.3%，连续5月下跌，跌幅缩小1.2个百分点，同比下跌1.3%。主产区环比跌幅高于主销区。
豆粕月度均价连续5月下跌后回升
农业部农村监测数据显示，2023年5月份全国豆粕月平均价格4.53元/千克，环比上涨2.4%，连续5月下跌后回升，同比下跌0.7%。
3、乳制品生产
2023年1-5月乳制品产量1275.1万吨，同比增长7.0%
根据国家统计局数据，2023年1-5月乳制品产量1275.1万吨，同比增长7.0%，其中5月275.2万吨，同比增长3.5%。
4、乳品企业动态
伊利召开首届“ESG与社会价值论坛”，宁夏伊利数智化工厂300亿包产品下线；蒙牛少年足球公益行正式启动；飞鹤牵头“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目启动；君乐宝将控股云南来思尔乳业。
5、国际市场
国际市场全脂奶粉价格上涨，脱脂奶粉先涨后跌
2023年5月，GDT两次网上拍卖，全脂奶粉价格指数上涨，脱脂奶粉价格指数先涨后跌。与上次拍卖相比，5月2日举行的第331次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,787美元/吨，价格指数上涨1.5%，全脂奶粉3,230美元/吨，价格指数上涨5.0%；5月16日举行的第332次拍卖，脱脂奶粉2,766美元/吨，价格指数下跌1.6%，全脂奶粉3,244美元/吨，价格指数上涨0.3%。
二、奶类生产
1、生鲜乳市场
Table2-1 农业农村部监测奶牛主产省（区）
生鲜乳平均价格
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测
2020.01-2023.05
内蒙古二季度生鲜乳交易参考价3.85元/公斤
5月16日，内蒙古自治区生鲜乳价格协调委员会公布了内蒙古生鲜乳交易参考价3.85元/kg，交易参考最低价3.70元/kg。
生鲜乳购销双方参照上述价格，按照质价相符、以质论价、优质优价的原则协商确定生鲜乳实际收购价格。同时，乳品加工企业要及时续签购销合同，做到应收尽收，不拒收、不限收。
黑龙江二季度生鲜乳交易参考价4.05元/公斤
黑龙江省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，确定2023年第二季度机械化榨乳的生鲜乳交易参考价格执行中准价格4.05元/公斤，最低不低于3.90元/公斤，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。
2、饲料原料
2023年5月份国内玉米价格环比下跌0.3%
农业农村部监测数据显示，2023年5月份全国玉米月平均价格2.93元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌1.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.69元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌1.5%；主销省广东价格3.00元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌4.1%。
2023年5月份国内豆粕价格环比上涨2.4%
农业部农村监测数据显示，2023年5月份全国豆粕月平均价格4.53元/千克，环比上涨2.4%，同比下跌0.7%。
三、奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
菊乐万头有机牧场在甘肃古浪县建设
5月10日，甘肃省菊乐牧业有限公司万头奶牛有机牧场项目开工建设，一期项目预计于2023年12月底进牛运营。
甘肃省菊乐牧业由四川菊乐食品投资成立，项目总投资6亿元，设计存栏奶牛1.5万头。分两期建设，其中一期奶牛养殖规模为8000头，二期养殖规模为7000头，全部建成后，年产鲜奶将达7万吨。
内蒙古恒富利荣1.5万头 嘉立荷伊兴3.6万头牧场开工
近日，内蒙古托克托县伊利18万头奶牛绿色智慧养殖示范园区恒富利荣1.5万头牧场和嘉立荷伊兴牧场开工仪式分别在托县古城镇太水营村恒富利荣牧场场区、伍什家镇大北窑村嘉立荷伊兴牧场场区举行。
恒富利荣牧场占地面积1200亩，建设规模为1.5万头奶牛，建设期为3年，达到满产时日产鲜奶240吨，总投资约5亿元。嘉立荷伊兴牧场建设规模为3.6万头奶牛，一期设计规模为1.2万头奶牛，牧场占地面积1500亩。
内蒙古赤峰嘉峰3000头奶牛科技示范园区项目开工
5月7日，内蒙古赤峰嘉峰3000头奶牛科技示范园区项目在五家镇金桥村破土动工。
该项目总投资1.1亿元，占地面积210.23亩。整体规划饲养奶牛3000头，其中成母牛1800头，后备牛1200头，建成后日产鲜奶约60吨。
浙江嘉兴首个奶牛主题休闲园开工
5月25日，浙江嘉兴市牛花花小镇暨东兴种牛智慧牧场项目正式开工建设，将成为嘉兴首个奶牛主题的特色旅游休闲园。
东兴奶牛场始建于1999年，现存栏750多头，年产鲜牛乳4000多吨。东兴种牛智慧牧场项目占地58亩，计划在原有基础上新建高标准牛舍、挤奶大厅、种业研发大楼、大数据中心等。
“牛花花小镇”项目预计总投资2.7亿元，分三期实施。一期已完成投资1.2亿元，建设万亩方高标准农田连片整治和乡村振兴展示馆项目；二期包括牛花花餐饮民宿装修和道路沿线整治提升改造项目，投资约2000万元，预计8月底完工；三期包括“牛花花农文牧旅休闲园”项目和东兴种牛智慧牧场项目，投资约1.3亿元。
四、乳品加工
1、乳制品产量
2023年1-5月乳制品产量1275.1万吨，同比增长7.0%
根据国家统计局数据，2023年1-5月乳制品产量1275.1万吨，同比增长7.0%，其中5月275.2万吨，同比增长3.5%。
Figure4-1 全国乳制品月度产量，2022～2023
注：图中2022数据根据2023月度数据计算。
Figure4-2 全国液态奶年产量，2000～2022
Figure4-3 全国干乳制品年产量，2000～2022
Figure4-4 全国奶粉年产量，2008～2022
2、重点乳品企业
01、企业动态
伊利召开首届“ESG与社会价值论坛”
5月22日，“伊利集团ESG与社会价值论坛暨伊利集团ESG‘三报告’发布会”在呼和浩特伊利现代智慧健康谷召开，会上，伊利正式发布ESG“三报告”，包括：《2022可持续发展报告》《2022年度生物多样性保护报告》《零碳未来报告2022》，《2022可持续发展报告》甫一发布，就获得中国企业社会责任报告评级专家委员会“五星佳”评价。伊利还联合多方发布《WISH2030美好宣言》，率行业之先发起“共创价值、共享美好”的倡议。
宁夏伊利300亿包产品下线
5月26日，2023宁夏奶业高质量发展论坛暨宁夏伊利300亿包产品下线仪式在吴忠市举行。
宁夏伊利数智化工厂投产以来保持快速发展，在2021年便实现了年营收突破100亿元、年产量突破100万吨。此次随着宁夏伊利工厂300亿包产品成功下线，相当于绕赤道75圈，标志着伊利助力宁夏奶业振兴实现了新跨越，引领宁夏智慧乳业发展迈上了新台阶。
宁夏伊利已建成具有领先智造水平的生产线53条，日处理鲜奶4700吨，在2021年实现“双百突破”后，继续保持快速发展，极大助力了区域奶业发展。
2023希望工程•蒙牛少年足球公益行正式启动
5月30日，由中国青少年发展基金会主办、内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司承办的“踢球吧！少年强——2023希望工程•蒙牛少年足球公益行”启动仪式在南京举行。
启动会上，“2023希望工程•蒙牛少年足球夏令营”招募正式开启、“万颗足球百所校园”捐赠计划也同步上线。
飞鹤牵头“中国新一代奶粉研制”重点专项启动
5月22日获悉，“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目近日启动。该项目由飞鹤乳业牵头，将在未来五年通过对标准化的母婴队列、精准的检测技术、多层次的功效评价、高保活的工艺技术等方面进行科研攻关，研制出基于中国母乳研究的中国新一代婴配粉。
君乐宝将控股云南来思尔乳业
5月28日，皇氏集团发布公告称，公司与君乐宝、云南皇氏来思尔乳业、云南皇氏来思尔智能化乳业签署了《股权转让协议》。
皇氏集团拟将所持有的来思尔乳业32.8996%的股权和来思尔智能化32.8996%的股权以总价款约3.29亿元人民币转让给君乐宝。其中，来思尔乳业的股权价格约为3.04亿元，来思尔智能化股权的价格为2489.35万元。
本次股权转让后，皇氏集团不再持有来思尔乳业和来思尔智能化股权。
君乐宝将成为来思尔乳业和来思尔智能化的控股股东。2022年1月，皇氏集团向君乐宝乳业转让了来思尔乳业、来思尔智能化各20%的股权。2022年6月，君乐宝持有两家企业的股权各增至25%。此次交易完成后，君乐宝将持有来思尔乳业、来思尔智能化各57.8996%股权。
来自： 奶业经济观察
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