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美国农业部:2020年美国家庭食品安全报告

2020年,89.5%的美国家庭能保证粮食安全。剩下的10.5%则面临着粮食不充足的威胁(1380万户家庭)。2020年粮食不充足的普遍程度与2019年(10.5%)持平。 2020年,3.9%的美国家庭(510万户)面临较低的粮食安全水平。2019年的数字为4.1%。在更为严重的粮食不充足状况下,一些家庭成员的食物摄入量减少,正常饮食模式有时会被打乱。

有子女家庭的调查结果:2020年,美国有子女家庭(290万户)中有7.6%的儿童无法获得充足的食品(2019年为6.5%)。这些家庭有时无法为其子女提供充足、营养丰富的食物。

虽然儿童通常不会受到食物安全性极低的威胁和食物摄入减少的影响,但在2020年0.8%的儿童面临食物安全性极低的问题(322000个家庭),2019年这一比例为0.6%。这些家庭报告说,由于没有足够的钱购买食品,儿童挨饿、不吃饭或一整天都没有食物。

少数民族的调查结果:非裔、非西班牙裔家庭的粮食不充足率从2019年的19.1%上升到2020年的21.7%。2020年南方家庭的粮食不安全性更高。从2019年到2020年,少数民族的粮食不安全性有所下降。

食品支出和联邦营养援助参与调查结果:典型食品安全的家庭的食品支出比同等规模和构成的家庭高18%。这些估计包括使用补充营养援助计划(SNAP)福利购买的食品。约55%的食品不安全的家庭报告说,上个月他们参加了三大联邦营养援助计划中的一个或多个,包括SNAP,妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)和全国学校午餐计划。

据报道,2020年食品不充足的家庭参加全国学校午餐计划的人数(19.5%)低于2019年(27.6%)。

新冠疫情期间劳动力参与和粮食不充足调查结果:2020年11月中旬至12月中旬的30天期间,没有就业的美国人家庭的粮食不安全性(8%)高于平均水平(5.7%),而那些就业家庭的食品不安全性较低(4.2%)。

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