美国国家咖啡协会数据显示，跨越所有年龄层的美国人昨日咖啡消费量已平稳回到疫情前水平；65%的美国人在过去一天选择了咖啡，超过了其他任何饮料的消费量。
自2020年1月以来，40-59岁成年人过去的咖啡消费量增长了6%以上。25-39岁成年人过去的咖啡消费量增长了近5%，而老年人（60岁以上）的消费量增长了1.5% 。18-24岁人群近日消费保持稳定。
尽管大流行并未改变美国人平均每天的咖啡消费量（每人1.9杯或每位昨日咖啡消费者2.9杯），但对咖啡消费地点产生了长期影响。报告指出，83%的昨日咖啡消费者选择在家饮用，比2020年1月增加了4%。而在外饮用的比例为35%，虽然从2021年1月的最低点31%有所回升，但仍低于2020年1月的41%。
报告还揭示了其他一些关键发现：
拿铁、浓缩咖啡和卡布奇诺并列成为美国最受欢迎的特色咖啡饮品，每种都占据了16%的昨日咖啡消费者。
大约三分之一（32%）的过去一周咖啡消费者选择了调味咖啡，其中香草是最受喜爱的口味，接下来是摩卡、榛子和焦糖。
最常见的咖啡份量为12至16盎司，占了52%，其次是5至8盎司的44%，而20盎司以上的占12%。
滴漏式咖啡机是最受欢迎的制作方法（占过去一天咖啡饮用者的 41%），其次是单杯冲煮咖啡机（28%）、冷冲煮咖啡机（11%）和意式浓缩咖啡机（9%）。
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