奶业经济观察：2021年5月中国奶业贸易月报

婴配粉  进口 8.05 万吨，同比 – 26.1%，进口额 13.06 亿美元，同比 – 19.4%，均价 16230 美元 / 吨，同比 + 9%, 主要来自：欧盟占 68.8%、新西兰占 23.9%、澳大利亚占 2.7%。

奶   酪  进口 6.63 万吨，同比 + 51.2%，进口额 2.97 亿美元，同比 + 49.8%，均价 4474 美元 / 吨，同比 – 1%, 主要来自：新西兰占 61.7%、欧盟占 18.1%、澳大利亚占 13.5%。

奶   油  进口 5.62 万吨，同比 + 12%，进口额 2.45 亿美元，同比 + 2.5%，均价 4352 美元 / 吨，同比 – 8.5%, 主要来自：新西兰占 85.2%、欧盟占 10.1%、澳大利亚占 4.3%。

乳   清  进口 26.95 万吨，同比 + 62%，进口额 3.37 亿美元，同比 + 68.9%，均价 1250 美元 / 吨，同比 + 4.2%, 主要来自：美国占 38%、欧盟占 35.6%、白俄罗斯占 10.1%。

炼   乳  进口 0.9 万吨，同比 + 57.6%，进口额 0.18 亿美元，同比 + 82.6%，均价 2038 美元 / 吨，同比 + 15.9%, 主要来自：欧盟占 71%、澳大利亚占 22%、马来西亚占 4.6%。

蛋白类  进口 1.89 万吨，同比 + 26%，进口额 1.45 亿美元，同比 + 6.9%，均价 7678 美元 / 吨，同比 – 15.1%, 主要来自：新西兰占 37.3%、欧盟占 34%、美国占 23.7%。

包装牛奶 进口 32.64 万吨，同比 + 48.5%，进口额 2.68 亿美元，同比 + 48.7%，均价 822 美元 / 吨，同比 + 0.1%, 主要来自：欧盟占 62.1%、新西兰占 24.3%、澳大利亚占 11.9%。

稀奶油  进口 9.1 万吨，同比 + 76%，进口额 3.08 亿美元，同比 + 86.8%，均价 3388 美元 / 吨，同比 + 6.1%, 主要来自：新西兰占 54.3%、欧盟 28 占 39.2%、英国占 4.7%。

活   牛  进口活牛 12.29 万头，同比 + 66.4%，其中来自澳大利亚 4.08 万头，新西兰 3.84 万头，乌拉圭 3.01 万头，智利 1.25 万头，老挝 0.1 万头。其中，海关归类的种牛仅为 1.9 万头，同比 –7.5%，其中来自新西兰 0.92 万头，澳大利亚 0.47 万头，乌拉圭 0.36 万头，智利 0.15 万头。

2021 年 4 月我国共计进口各类乳制品 32.74 万吨，同比增加 25.5%，进口额 10.7 亿美元，同比下降 3.2%，折合生鲜乳 191 万吨，同比 + 22%（干制品按 1:8，液态奶按 1:1 折算）。

其中，进口干乳制品 22.64 万吨，同比增加 21.3%，进口额 9.3 亿美元，同比下降 8.7%，主要的三大类产品：大包大包粉 10.18 万吨，占 45%，乳清类 6.7 万吨，占 29.6%，婴配粉 1.95 万吨，占 8.6% ；进口液态奶 10.11 万吨，同比增加 35.8%，进口额 1.4 亿美元，同比增长 60.1%。

Table 1‑1 中国乳制品进口情况 2021.1-4

单位：万吨、亿美元、%

1.1.2  1-4 月我国出口各类乳品 1.4 万吨，同比 + 3.7%

中国乳制品出口量很小，多年来，主要出口产品一直是以向广东供应香港的鲜奶为主，近年来出口逐年下降，婴幼儿配方粉成为最主要出口产品，主要目的地同样是香港。

2021 年 1-4 月我国共计出口各类乳制品 14014.33 吨，同比增加 3.7%，出口额 8583.95 万美元，同比增长 9.6%。4 月我国共计出口各类乳制品 3941.53 吨，同比增加 13.4%，出口额 2250.04 万美元，同比增长 46.4%。

干乳制品  2021 年 1-4 月出口干乳制品 4779.62 吨，同比减少 0.5%，出口额 7516.69 万美元，同比增长 9.3%；4 月出口干乳制品 1371.26 吨，同比增加 39.9%，出口额 1952.9 万美元，同比增长 53.3%

液态奶  2021 年 1-4 月出口液态奶 9234.71 吨，同比增加 6%，出口额 1067.26 万美元，同比增长 11.9%；出口液态奶 2570.28 吨，同比增加 3.1%，出口额 297.14 万美元，同比增长 13%。

2.1.1  干乳制品 1-4 月进口 104.71 万吨 同比增加 25%

2021 年 1-4 月进口干乳制品 104.71 万吨，同比增加 25%，进口额 41.39 亿美元，同比增长 6.2%，主要的三大类产品包括，大包粉 54.68 万吨，占 52.2%，乳清类 26.95 万吨，占 25.7%，婴配粉 8.05 万吨，占 7.7% 4 月进口干乳制品 22.64 万吨，同比增加 21.3%，进口额 9.3 亿美元，同比下降 8.7%，主要的三大类产品：大包粉 10.18 万吨，占 45%，乳清类 6.7 万吨，占 29.6%，婴配粉 1.95 万吨，占 8.6%。

2.1.2  大包粉 1-4 月进口 + 22% 至 54.68 万吨，价格同比 – 1.8%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口大包粉 54.68 万吨，同比增加 22%，进口额 17.92 亿美元，同比增长 19.8%，平均价格为 3276 美元 / 吨，同比下降 1.8%。

其中，从新西兰进口 44.68 万吨，占 81.7%，同比增加 18%，从欧盟进口 3.74 万吨，占 6.8%，同比增加 12.8%，从澳大利亚进口 2.99 万吨，占 5.5%，同比增加 53.1%。

4 月中国共进口大包粉 10.18 万吨，同比增加 13.9%，进口额 3.5 亿美元，同比增长 11.2%，平均价格为 3439 美元 / 吨，同比下降 2.4%, 从新西兰进口 6.91 万吨，占 67.9%，同比增加 0.2%。

其中，从澳大利亚进口 1.04 万吨，占 10.2%，同比增加 111.3%，从欧盟进口 0.83 万吨，占 8.2%，同比减少 29.9%，从美国进口 0.49 万吨，占 4.8%，同比增加 5982.5%，从乌拉圭进口 0.32 万吨，占 3.1%，同比增加 36.2%。

Table 2‑1 中国大包粉进口量变化 2018-2021

单位：万吨、亿美元、美元 / 吨

Table 2‑2 中国大包粉进口来源地 2021

单位：万吨、%

注：以 2021 年当年累计数排序，占比均为占全国进口总量的比重。Figure 2‑1 中国大包粉月度进口 2020-2021

2.1.3  乳清类 1-4 月进口 + 62% 至 26.95 万吨，价格同比 + 4.2%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口乳清类 26.95 万吨，同比增加 62%，进口额 3.37 亿美元，同比增长 68.9%，平均价格为 1250 美元 / 吨，同比上涨 4.2%。

其中，从美国进口 10.23 万吨，占 38%，同比增加 41.6%，从欧盟进口 9.59 万吨，占 35.6%，同比增加 44.7%，从白俄罗斯进口 2.72 万吨，占 10.1%，同比增加 101.9%，从阿根廷进口 0.82 万吨，占 3%，同比增加 60.3%。

4 月中国共进口乳清类 6.7 万吨，同比增加 70.6%，进口额 0.91 亿美元，同比增长 86.5%，平均价格为 1355 美元 / 吨，同比上涨 9.4%。

其中，从美国进口 2.33 万吨，占 34.7%，同比增加 33.9%，从欧盟进口 2.19 万吨，占 32.8%，同比增加 48.3%，从白俄罗斯进口 0.88 万吨，占 13.1%，同比增加 128.7%。

Table 2‑3 中国乳清进口情况 2021

单位：万吨、%

Figure 2‑2 中国乳清月度进口 2019-2021

2.1.4  奶酪类 1-4 月进口 + 51.2% 至 6.63 万吨，价格同比 – 1%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口奶酪类 6.63 万吨，同比增加 51.2%，进口额 2.97 亿美元，同比增长 49.8%，平均价格为 4474 美元 / 吨，同比下降 1%。

其中，从新西兰进口 4.09 万吨，占 61.7%，同比增加 40.2%，从欧盟进口 1.2 万吨，占 18.1%，同比增加 102.8%，从澳大利亚进口 0.89 万吨，占 13.5%，同比增加 57.1%，从美国进口 0.26 万吨，占 3.9%，同比增加 39.1%。

4 月中国共进口奶酪类 1.53 万吨，同比增加 67.8%，进口额 0.7 亿美元，同比增长 66.7%，平均价格为 4549 美元 / 吨，同比下降 0.7%。

其中，从新西兰进口 0.73 万吨，占 47.8%，同比增加 22.7%，从欧盟进口 0.39 万吨，占 25.3%，同比增加 168.8%，从澳大利亚进口 0.27 万吨，占 17.4%，同比增加 182.2%。

Figure 2‑3 中国奶酪月度进口 2019-2021

2.1.5  奶油类 1-4 月进口 + 12% 至 5.62 万吨，价格同比 – 8.5%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口奶油类 5.62 万吨，同比增加 12%，进口额 2.45 亿美元，同比增长 2.5%，平均价格为 4352 美元 / 吨，同比下降 8.5%。

其中，从新西兰进口 4.79 万吨，占 85.2%，同比增加 3%，从欧盟进口 0.57 万吨，占 10.1%，同比增加 84.9%，从澳大利亚进口 0.24 万吨，占 4.3%，同比增加 908%。

4 月中国共进口奶油类 1.52 万吨，同比增加 86.5%，进口额 0.72 亿美元，同比增长 85.5%，平均价格为 4735 美元 / 吨，同比下降 0.5%。

其中，从新西兰进口 1.24 万吨，占 81.2%，同比增加 75.3%，从欧盟进口 0.19 万吨，占 12.8%，同比增加 128.7%，从澳大利亚进口 0.09 万吨，占 5.6%，同比增加 1148.1%。

Figure 2‑4 中国奶油月度进口 2020-2021

中国乳制品出口量很小，多年来，主要出口产品一直是以向广东供应香港的鲜奶为主，近年来出口逐年下降，婴幼儿配方粉成为最主要出口产品，主要目的地同样是香港。

2021 年 1-4 月我国共计出口各类乳制品 14014.33 吨，同比增加 3.7%，出口额 8583.95 万美元，同比增长 9.6%；4 月我国共计出口各类乳制品 3941.53 吨，同比增加 13.4%，出口额 2250.04 万美元，同比增长 46.4%。

2.2.1  干乳制品 1-4 月出口 4779.6 吨 同比减少 0.5%

2021 年 1-4 月我国共出口干乳制品 4779.62 吨，同比减少 0.5%，出口额 7516.69 万美元，同比增长 9.3%。

出口目的地，香港 3131.11 吨，占 65.5%，同比减少 8.3%，出口至菲律宾 392.4 吨，占 8.2%，同比增加 445%。

主要三大类，婴配粉 2401.84 吨，占 50.3%，炼乳 584.6 吨，占 12.2%，大包粉 558.15 吨，占 11.7%

其中婴幼儿配方奶粉：

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共出口婴配粉 2401.84 吨，同比减少 7.7%，出口额 0.67 亿美元，同比增长 9.1%，平均价格为 27801 美元 / 吨，同比上涨 18.2%。

其中，出口至香港 2086.66 吨，占 86.9%，同比减少 10.4%，出口至澳门 233.61 吨，占 9.7%，同比增加 36.3%。

Figure2‑5 中国婴幼儿配方奶粉月度出口 2020-2021

2.2.2  液态奶 1-4 月出口 + 6% 至 9235 吨， 价格 + 5.6%  

据中国海关统计，2021 年 1-4 月出口液态奶 9234.71 吨，同比增加 6%，出口额 1067.26 万美元，同比增长 11.9%，平均价格为 1156 美元 / 吨，同比上涨 5.6%。

其中，出口至香港 8389.32 吨，占 90.8%，同比增加 6.4%，出口至新加坡 401.88 吨，占 4.4%，同比减少 20.6%。

我国出口液态奶的主要品类是包装牛奶（鲜奶），2021 年 1-4 月共出口包装牛奶（鲜奶）7680.1 吨，占液态奶总出口量的 83.2%。

Figure 2‑6 中国鲜奶月度出口 2020-2021

3.1.1  婴配粉 1-4 月进口 – 26.1% 至 8.05 万吨，价格同比 + 9%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口婴配粉 8.05 万吨，同比减少 26.1%，进口额 13.06 亿美元，同比下降 19.4%，平均价格为 16230 美元 / 吨，同比上涨 9%。

其中，从欧盟进口 5.53 万吨，占 68.8%，同比减少 27.9%，从新西兰进口 1.93 万吨，占 23.9%，同比减少 15.1%。

4 月中国共进口婴配粉 1.95 万吨，同比减少 44.1%，进口额 2.99 亿美元，同比下降 43.1%，平均价格为 15368 美元 / 吨，同比上涨 1.7%。

其中，从欧盟进口 1.48 万吨，占 75.8%，同比减少 36.3%，从新西兰进口 0.37 万吨，占 19.1%，同比减少 57.2%。

Figure3‑1 中国婴幼儿配方奶粉月度进口量及价格 2020-2021

Figure3‑2 中国婴幼儿配方奶粉进口来源国及比重 2021.1-4

单位：万吨

Figure 3‑3 中国婴幼儿配方奶粉进口量及来源国变化 2009-2020

3.1.2  包装牛奶 1-4 月进口 + 48.5% 至 32.6 万吨，价格 + 0.1%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口包装牛奶 32.64 万吨，同比增加 48.5%，进口额 2.68 亿美元，同比增长 48.7%，平均价格为 822 美元 / 吨，同比上涨 0.1%。

其中，从欧盟进口 20.27 万吨，占 62.1%，同比增加 49.5%，从新西兰进口 7.93 万吨，占 24.3%，同比增加 40.1%，从澳大利亚进口 3.89 万吨，占 11.9%，同比增加 72.2%。

4 月中国共进口包装牛奶 7.89 万吨，同比增加 29.5%，进口额 0.65 亿美元，同比增长 36.1%，平均价格为 829 美元 / 吨，同比上涨 5.1%。

其中，从欧盟进口 5.23 万吨，占 66.3%，同比增加 41.2%，从新西兰进口 1.57 万吨，占 19.9%，同比增加 8.8%，从澳大利亚进口 0.93 万吨，占 11.7%，同比增加 16.6%。

Table 3‑1 中国进口包装牛奶 2021.1-4

单位: 万吨

Figure 3‑4 包装牛奶月度进口量 2020-2021

3.1.3  稀奶油 1-4 月进口 + 76% 至 9.1 万吨，价格 + 6.1%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口稀奶油 9.1 万吨，同比增加 76%，进口额 3.08 亿美元，同比增长 86.8%，平均价格为 3388 美元 / 吨，同比上涨 6.1%。

其中，从新西兰进口 4.94 万吨，占 54.3%，同比增加 50%，从欧盟进口 3.57 万吨，占 39.2%，同比增加 136.6%，从英国进口 0.43 万吨，占 4.7%，同比增加 40.1%。

4 月中国共进口稀奶油 2.07 万吨，同比增加 93%，进口额 0.71 亿美元，同比增长 102.2%，平均价格为 3437 美元 / 吨，同比上涨 4.8%。

其中，从欧盟进口 0.96 万吨，占 46.3%，同比增加 180%，从新西兰进口 0.95 万吨，占 45.9%，同比增加 45.3%，从英国进口 0.09 万吨，占 4.4%，同比增加 36.6%。

Figure 3‑5 稀奶油月度进口量 2020-2021

3.1.4  酸奶类 1-4 月进口 – 31.7% 至 0.7 万吨，价格同比 + 22.1%

据中国海关统计，2021 年 1-4 月中国共进口酸奶类 0.7 万吨，同比减少 31.7%，进口额 0.14 亿美元，同比下降 16.5%，平均价格为 2051 美元 / 吨，同比上涨 22.1%。

其中，从欧盟进口 0.59 万吨，占 83.7%，同比减少 33.9%，从新西兰进口 0.08 万吨，占 11.5%，同比减少 28.4%，从澳大利亚进口 0.02 万吨，占 3.5%，同比增加 126.4%。

4 月中国共进口酸奶类 0.15 万吨，同比减少 47.3%，进口额 0.04 亿美元，同比下降 16.8%，平均价格为 2454 美元 / 吨，同比上涨 57.8%。

其中，从欧盟进口 0.12 万吨，占 84.9%，同比减少 51.7%，从新西兰进口 0.02 万吨，占 13.1%，同比增加 49%。

4.1.1   活牛进口 1-4 月 + 66.4% 至 12.29 万头

根据中国海关提供的数据，2021 年 1-4 月我国共进口活牛 12.29 万头，同比 + 66.4%，其中来自澳大利亚 4.08 万头，新西兰 3.84 万头，乌拉圭 3.01 万头，智利 1.25 万头，老挝 0.1 万头。

其中，海关归类的种牛仅为 1.9 万头，同比 –7.5%，其中来自新西兰 0.92 万头，澳大利亚 0.47 万头，乌拉圭 0.36 万头，智利 0.15 万头。

4 月进口活牛为 3.52 万头，同比 + 190.4%, 其中来自澳大利亚 0.5 万头，新西兰 1.98 万头，乌拉圭 0.93 万头，智利 0 万头，老挝 0.1 万头。

其中，海关统计的种牛为 0.5 万头，同比 – 47.6%, 其中来自新西兰 0.5 万头。

Figure 4‑1 中国活牛（月度）进口 2020-2021

单位: 头

4.2.1  牛冻精进口额 1-4 月 + 57% 至 2377 万美元

海关数据没有统计牛冻精进口数量，从金额来看，2021 年 1-4 月进口额达到 2377 万美元，同比增加 57%，来源国主要是：美国占 90.2%；德国占 3.4%；澳大利亚占 3.1%；英国占 1.9%。

据海关统计， 1-4 月，我国进口干草累计 53.02 万吨，同比增 6.5%，平均到岸价 349.95 美元 / 吨，同比下跌 3.1%。

苜蓿干草：2021 年 1-4 月，我国进口苜蓿干草累计 41.74 万吨，同比增 12.2%，占干草总进口量的 79%，，平均到岸价 356.19 美元 / 吨，同比下跌 2.1%。

燕麦干草：1-4 月，我国进口燕麦干草 11.29 万吨，同比减 – 10.2%，占干草总计进口量的 21%，平均到岸价 327 美元 / 吨，同比下跌 7.2%。

据海关统计，2021 年 4 月，进口干草 13.38 万吨，同比减 9.1%，平均到岸价 354.3 美元 / 吨，环比涨 1.1%，同比跌 2.1%。

苜蓿干草：4 月、进口苜蓿干草 12.43 万吨，同比 + 11.2%，占干草总计进口量的 93%， 平均到岸价 356.6 美元 / 吨，环比跌 0.2%，同比跌 2.4%。

燕麦干草：4 月进口燕麦干草 0.95 万吨，同比减 73.1%，占干草总计进口量的 7%，平均到岸价 324.4 美元 / 吨，环比跌 0.6%，同比跌 7.7%。

5.1.1  进口苜蓿：1-4 月 + 12.2% 至 41.74 万吨 价格同比 – 2.1%

据海关统计，2021 年 1-4 月，我国进口苜蓿干草累计 41.74 万吨，同比增 12.2%，进口金额 14866.60 万美元，同比增 9.8%，平均到岸价 356.19 美元 / 吨，同比下跌 2.1%。

从进口来源国看，主要来自美国 37.14 万吨，占比 89.0%，同比增长 14.3%；进口金额 13457.7 万美元，同比增长 11.6%，进口价格 362.31 美元 / 吨，同比下降 2.4%；西班牙 2.17 万吨，占比 5.2%，同比下降 21.2%；进口金额 617.01 万美元，同比下降 24.2%，进口价格 284.89 美元 / 吨，同比下降 3.8%；南非 1.21 万吨，占比 2.9%，同比下降 12.6%；进口金额 398.8 万美元，同比下降 13.8%，进口价格 328.7 美元 / 吨，同比下降 1.4%。

此外，从加拿大、苏丹、立陶宛等国家也有少量进口。

Figure 5‑1 2021 年 1~4 月进口苜蓿来源国分布

4 月苜蓿进口量 + 11.2% 至 12.43 万吨 87% 来自美国

2021 年 4 月，进口苜蓿干草 12.43 万吨，同比增 11.2%，金额 4432.4 万美元，同比增 8.6%；平均到岸价 356.6 美元 / 吨，环比跌 0.2%，同比跌 2.4%。

从进口来源国看，主要来自美国 10.77 万吨，占比 86.7%，同比增长 5.3%；进口金额 3940.69 万美元，同比增长 4.1%，进口价格 365.78 美元 / 吨，同比下降 1.2%；西班牙 1.05 万吨，占比 8.5%，同比增长 77%；进口金额 297.05 万美元，同比增长 71.1%，进口价格 281.68 美元 / 吨，同比下降 3.4%；加拿大 0.3 万吨，占比 2.4%，同比增长 585.9%；进口金额 97.69 万美元，同比增长 528.3%，进口价格 325.51 美元 / 吨，同比下降 8.4%。

此外，南非、苏丹有少量进口。

Figure 5‑2  中国苜蓿草进口情况 2020-2021

单位：万吨、美元 / 吨

5.1.2  进口燕麦草: 1-4 月季度 11,29 万吨 – 10.2% 均价 – 7.2%

据海关统计， 2021 年 1-4 月，我国进口燕麦干草累计 11.29 万吨，同比减 10.2%，占干草总进口量的 21%，平均到岸价 326.88 美元 / 吨，同比下跌 7.2%。

其中，4 月，进口燕麦干草. 95 万吨，同比减 73.1%，金额 308.76 万美元，同比减 75.2%；平均到岸价 324.4 美元 / 吨，环比跌 0.6%，同比跌 7.7%。

燕麦草的进口全部来自于澳大利亚。

Figure 5‑3 中国燕麦干草进口情况 2020-2021

单位：万吨，美元 / 吨

数据来源：中国海关