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在大流行期间，由于不断变化的食品订购习惯，消费者对一些服务的需求不断增加，例如按需送餐服务正朝着更大的方向发展。以下是该领域的一些最新进展：
- 亚马逊正在印度扩展其食品配送服务。据TechCrunch报道，亚马逊食品（Amazon Food）正在印度第三大城市班加罗尔推出62个新邮政编码。亚马逊超级会员可以订购来自班加罗尔的2500家餐厅的免费送货服务，非会员可以支付19卢比的配送费（0.26美元）定购。
- 英国Delivero最近开始IPO申请程序。据《华尔街日报》报道，这家主要在欧洲运营的食品配送服务公司（food delivery service）正在伦敦启动IPO程序，预计估值为100亿美元。2020年，由于新冠大流行导致按需交付激增，公司净收入年增长54%，达到12亿英镑（15亿美元）。
- 总部位于美国的Olo将开始IPO筹备工作。该软件即服务平台为餐厅提供订购和送货软件，并于今年2月申请了1亿美元的IPO。
新冠大流行正在改变消费者订购食品的方式。消费者对在线食品订购的需求增加了：在新冠大流行之前，62%的美国消费者每月至少在线订购一次食品，78%的消费者在危机期间维持或增加了订购频率。因此，eMarketer预测，美国数字餐厅市场通过DoorDash和Grubhub等平台的销售额在2020年翻了一番多。与此同时，去年帮助推动数字订购和交付的供应商的销售额也有所增长。例如，2020年，Olo的收入增长到4570万美元。
食品配送服务提供商现在正加强他们的服务，以便在大流行消退时为自己的发展做好准备。
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