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美国自然资源保护委员会:哪家快餐的牛肉吃着更放心?

繁多的快餐品牌该如何选择?口味当然是最重要的,同时原材料的安全性也值得关注。美国自然资源保护委员会发布了一份名为《Chain Reaction V》的报告,它针对全美TOP25的连锁快餐品牌进行调查,得出其对所采购牛肉的抗生素监测、管理以及肉源水平。

这25家品牌中有4家不提供牛肉制品,所以最终上榜的是21家。

报告中,Chipotle获得了“A”评级,有着最严格、完善的牛肉抗生素输入和流通管理,做得第二好的是Panera。

全美最大的牛肉采购商麦当劳仅仅拿到C,但相较于去年的“F”,可谓飞跃。麦当劳承诺,将从2022年开始对牛肉供应商进行审计并将结果予以公开。

同样拿到“C”的还有“Subway(赛百味)”,温蒂(Wendy’s)获评D+。

可能你发现了,国人最熟悉的“肯德基”似乎不在其内,不过百胜的Taco Bell(塔可钟)、Pizza Hut(必胜客)都排名垫底,KFC可想而知了。同样垫底且为我们熟知的品牌还有星巴克、汉堡王、DQ等。

团队认为,抗生素虽有助于提高牲畜产量、确保农牧民收益,但传染病学家担心这会导致耐药菌传染给人类。据悉,全美每年有16万人死于抗药菌,是车祸和鲨鱼致死人数的4倍。

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