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毕马威:62%的消费者重视食品和饮料健康

毕马威的一项调查显示,近2/5的英国消费者(62%)表示,与5年前相比,他们更关心自己的食品和饮料“健康”。消费者还十分重视品牌,以确定产品的健康程度。

当被问及哪些消息来源可以了解健康食品和饮料时,40%的受访者认为是品牌。只有22%的消费者是基于政府或朋友和家人的建议。此外,尽管很多人关注技术和社交媒体,但只有13%的消费者使用基于应用的营养师,只有4%的受访者会受到社交媒体意见领袖的影响。

毕马威(KPMG)英国健康部门主任Jason Parker评论说:“品牌显然对消费者的健康观点有很大影响,人们需要了解某些成分的健康信息。但是,人们更多地参与并为自己的健康负责,这是一个好消息。如果消费者在健康饮食方面做出明智的决定,我们将慢慢开始看到对我们的健康服务的需求减少,同时还有利于解决与不健康饮食相关的各种问题。”

在查看产品的营养时,有一半的受访者使用成分列表或标签系统(详细说明糖、脂肪和盐含量);40%的受访者使用卡路里含量。但是,多达37%的消费者只看价格,28%的受访者通过查看产品的整体外观了解营养。

英国消费者越来越关心健康议程。64%的女性消费者表示,与五年前相比,他们更关心饮食对健康的影响,略高于男性(60%)。与此同时,年轻一代比年长一代更关心健康。18-24岁的消费者中有76%关心这方面的问题,而55岁以上的消费者只有59%这么表示。从地区来看,北部和中部地区的消费者不太关心健康。

199IT.com原创编译自:毕马威 非授权请勿转载

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