欧睿国际:2010-2016年间中国市场酸奶和牛奶的销量变化表

市场调研公司欧睿国际统计的2010-2016年间中国市场酸奶和牛奶的销量变化表显示,6年间,中国市场酸奶的销售从330亿元增长至1010亿元,而牛奶的销售从670亿元增长至1100亿元,显然,酸奶的销售增幅更快,照此趋势,在2017年,酸奶的销售将达到1220亿元,超越牛奶。

酸奶和牛奶近几年销售额对比。图片数据来自欧睿

市场调研公司凯度消费指数的数据也证实了上述趋势。根据凯度的市场监测,从规模来看,常温牛奶依然领先,其销售额差不多是低温酸奶和常温酸奶之和。但是,从增速来看,酸奶(常温+低温)的增速远高于牛奶市场(常温+低温)。截至2017年8月的一整年,牛奶(常温+低温)同期对比销额的增长率为-4%(此处不包含户外消费,只统计了家庭内消费);酸奶增长11%。酸奶强劲的增长主要来源于常温酸奶(17%)。

各大乳企在酸奶品类的推新速度也多于牛奶。由于国内常温酸奶的同质化竞争,企业更加需要花心思在产品创新上。

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