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Mintel:预计 2015 年中国冰淇淋消费量达 63 亿升 销售额达 125.4 亿美元

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英敏特 (Mintel)公司发布的一份市场调研报告显示,中国首超美国成为全球最大冰淇淋市场,2014年中国冰淇淋销售总额达到114亿美元,几乎相当于全球销售总量的1/4。而尤为值得注意的是,中国冰淇淋品牌销量排名显示,不仅伊利继续稳居销量第一桂冠,成为中国真正卖的最好的冰淇淋品牌。

  人均消费远低于美国 中国冰淇淋市场空间广阔

虽然从总量上,中国已超越美国成为全球最大冰淇淋消费国。但从人均来看,实际上美国仍然比中国人均的 4 倍还多,由此来看,中国冰淇淋市场仍然有广阔的空间。

英敏特公司预计, 2015 年中国冰淇淋消费量将达 63 亿升,销售额达 125.4 亿美元,美国则预计为 114 亿美元,中美的差距将会进一步拉大。

同时,正如英敏特全球食品研究分析师 Alex Beckett 所言,“中国冰淇淋消费增加主要得益于中国人收入增加”。中产阶级的崛起,也为中国冰淇淋市场的发展带来了全新的机遇。

据报告显示,中国中产阶级对有机冰淇淋的兴趣正在逐步提升,超过六成的中国中产阶层曾买过蔬菜口味冰淇淋。这透露出,以有机冰淇淋为代表的中高端产品,将成为冰淇淋市场扩展的重要新增长点。

而事实上,在市场所售产品中,高档产品也一直在呈现持续上升态势,这也意味着,中国冰淇淋产品已然从群雄逐鹿,走向以品牌和品质为主要竞争手段的精细化阶段。

  立足消费者需求 伊利发力中高端产品

风向已来,市场龙头往往有着最敏锐的洞察。

今年3月,伊利正式发布了全新高端产品——“甄稀”系列冰淇淋产品,以“臻品原料、美味现制、品质保证”三大核心为卖点,进一步吹响了伊利剑指中高端市场的号角。

而该产品,实际上就是伊利深入洞察市场,精准研究消费者冰淇淋全新消费需求的重要成果。同时,这也正是伊利连续22年位列中国冰淇淋市场行业产销量第一的秘诀所在。

据了解,在牛奶类冰品市场消费需求更加细分的大背景下,未来还将逐步引领更多系列产品向高端市场发展,真正实现伊利高品质品牌形象目标。

业内人士介绍,多年来,伊利立足消费者实际需求,以全球创新网络为支撑,陆续打造了巧乐兹、伊利牧场、冰工厂、甄稀等多样化且具备鲜明产品特色的冰淇淋子品牌,至今累积上市产品1000余种,占据了中国冷饮市场的主要份额。

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