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Z世代是近两年常被大家挂在嘴边的一类人群。他们仿佛是爱玩、乐于尝新、敢于挑战、自我意识强等特征的代名词。他们和其他时代的年轻人在本质上基本没有差别，充满能量、好奇心重、不确定性强，更多元化。但是他们又和其他时代的年轻人不一样，Z世代生于科技进步，物质充足的时代。互联网让信息的获取变得更加便利，视野更加广阔，社会及家庭财富的积累，让他们更有可能去拥抱自己向往的生活方式。在物质及精神世界如此丰富的Z世代看来，对于“吃”的讲究也不能少。
由荣格工业传媒主办的“2022食品饮料未来生态大会”上，益普索中国资深研究总监陈磊，从品质、辨识度、趣味性和情绪四个方面，对Z世代群体在“吃”上的讲究进行了分析，抓住Z世代在食品需求上的命门，获得他们的青睐。
方便快捷、高颜值高品质是基本要求
Z世代对生活品质有高追求，简化步骤、降低难度、在获得极致便捷的同时兼顾美好体验，是他们对品质生活的定义。
在食品的选择上，用急冻锁鲜、凝练营养等科技还原各地传统美食，解决简单烹饪与高品质美味之间矛盾的产品更受他们的青睐。如可以直接烹饪，免去配菜和调味步骤的半成品菜、加热即食的便当、开袋即食的蟹味棒等方便、快捷、健康的3R食品成为Z世代首选。这些产品让他们实现了「懒」与「馋」、「便捷」与「健康」的平衡。
除此之外，颜控的Z世代也容易被精致的外表所吸引。包装环保可持续、精致好看、使用了创新的包装技术等都可以促使Z世代为之消费。同时，缤纷多彩的季节流行色也正从食品饮料行业出圈。因此，想要抓住Z世代的胃，要先抓住他们的眼球。
国风当潮，高辨识度是个性的彰显
如果说上一代的社交是融入，那么Z世代就是多元文化下的一座座小岛，他们的价值观各异，自我意识强，关注并勇于表达独一无二的自己。所以，他们需要一些“高辨识度”的事物，来帮助他们找到自己，以及那个高度契合自身价值观的小岛。
Z世代，在海量信息包围的互联网时代中成长起来，眼界开阔，对新事物接受度更高。同时，他们见证了中国经济的发展，拥有坚定的文化自信与民族自豪感，成为了国潮消费的主力军。93%的人表示愿意为国潮包装买单，同时他们认为国潮应通过老字号国货品牌的创意再生，传统IP的文创产品来体现。
乐于尝鲜，是新产品新口味的挑战者
Z世代是个性前卫的一代，他们尊重自己，接纳自己。社会的多元化，造就了更包容的心态，使Z世代的审美被更新，变得不设限。他们敢于尝试新产品，热爱挑战，追求未知带来的神秘感与乐趣。
在食品饮料的消费上，不论是自制便利店调酒、宅家咖啡特调的饮料DIY新玩法，亦或是边玩边吃的食品盲盒都成为Z世代拥簇的新产品。而Z世代的好奇心也推动着他们品尝千奇百“味”，感受生活百态。
拒绝内卷，通过产品表达情绪
Z世代是在内卷中长大的一代，他们被动接受来自外部的“卷”。但是这群年轻人敢于表达情绪，也愿意支付情绪的溢价。在生活中，他们会借助有话题与流量的事物，来表达自己的情绪。熬夜人参水的出现，满足了矛盾复杂的Z世代朋克养生的需求。“朋克”是对日常工作学习的宣泄与报复，而养生则是为了弥补宣泄后的不安。同时，他们也愿为可以表达情绪、取悦自己的产品买单，如虚拟IP、盲盒等，通过这些载体找到可以宣泄情绪出口。
如今，Z世代逐渐成为消费的主力军，他们对于产品独特、个性的需求也影响着消费市场，成为了市场的主流。各个品牌都在如何满足Z世代需求的路上不断进行创新改变，争相俘获Z世代消费者的青睐。Z世代别具一格的想法与需求，也为产业升级及科技创新注入了新的活力。
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