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Mob研究院:2021年中国现制茶饮行业洞察报告(附下载)

报告下载:添加199IT微信公众号【i199it】,回复关键词【2021年中国现制茶饮行业洞察】即可

近年来,奶茶摇身一变成为现代餐饮的“流量担当”,年轻一族的“精神鸦片”。线上线下随时随地顺手买一杯奶茶捧在手心,已经成为大部分人的生活习惯。据国家统计局最新数据显示,全国餐饮行业收入持续增长,2018年全国餐饮业营业额已达5622.9亿元,近10年平均年复合增长率为12.18%,且有逐年攀升的趋势,餐饮市场的持续繁荣带动了现制奶茶行业的发展。据相关调查显示:约76.1%的消费者每月会在现制奶茶上进行1-5次消费,14.2%的消费者会进行6-10次消费,还有9.7%的消费者会进行10次以上的消费,消费者的月平均消费奶茶达到4.1杯。

从性别结构上看,我国目前现制奶茶消费者的女性占比明显高于男性。女性消费者占比高达70%,不难看出,目前各大茶饮品牌的产品策略和营销策略也明显向女性倾斜,奶茶的包装也更加偏向女性喜爱的色彩搭配和风格设计。而我国现制奶茶消费者中,约有43.4%的人群月收入处于2000元以下,这部分多为在校学生等无收入或低收入人群,仅有14.4%的消费者月收入超过5000,均价15元/杯的现制奶茶对它的消费者来说可谓“轻奢”。

作为普通消费者,在面对任何一类零食时,可做选择的品牌越来越多,除了一系列经典主流品牌之外,同时不断有新的“网红品牌”涌现。消费者为了尝试新的口味,“网红奶茶”逐渐成为“吃货”的打卡项目。

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