益普索Ipsos：方便速食在新模式下的消费者洞察

新消费模式下消费者的心智

在当前新消费模式下，消费者心智的底层逻辑是认同、分化和体验。其中认同感是新消费心智的灵魂，特别是社会责任认同和国家认同感。

从2015年到2018年，消费升级一直是市场观察者所认同的趋势。而随着2019年的中美贸易战以及2020年新冠疫情的冲击，消费降级又一度日嚣尘上。但冷静的观察市场中各个不同价位段品牌/产品的表现，消费者的消费意愿既不全是升级，也不只是降级，而是分化。分化是新消费心智趋势的基调。

不管是消费升级还是降级，都离不开消费者最终的真实体验。只有消费者满意，才能够产生强有力的购买力。在新消费模式下，消费者追求更加极致化的消费体验，体验是新消费心智的载体。

方便食品消费行为白描

益普索Ipsos数据显示，相较于2019年，消费者在午餐、晚餐选择吃方便食品的人数呈上涨趋势。随着消费需求和产品供给的变化，方便食品消费行为呈现出场景正餐化趋势。

在方便食品花费上，选择10元以上产品的消费者有明显的增加，消费者对方便食品的花费有所上涨。值得关注的是，0-5元价格段的需求依然坚挺。

数据显示，“追求效率”，“懒宅”依然是方便食品的最主要消费动机，而“追寻美味”以及“方便食品日常化”所占比重日益增多，消费动机更加多样化。

与2019年相比，消费者对方便食品的味道口感、健康营养以及包装设计等方面的关注度有显著提升，这也意味着美味、健康、颜值成为方便食品的主要创新方向。

新消费时代是极具挑战的时代，也是充满机遇的时代，方便食品的未来有无限可能。品牌需要比以往任何时候都要更加关注消费者，只有了解消费者，才能真正把握未来市场趋势，保证品牌立于不败之地。