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益普索Ipsos:体重管理新趋势,乳品助力体重管理新风潮

近几年,消费者的健康意识有所上升,对体重管理的需求也相应提高。益普索Ipsos《中国成人健康管理白皮书》显示,2020年消费者健康关注度的平均值达到了8.72。约三分之一的消费者表示非常关注体重、肥胖和身材问题。

益普索中国研究经理&人才培养计划新锐代表钟楚瑶,应邀参加由食品配料展主办的【体重管理线上沙龙】,并重磅发布《2021体重管理新趋势——乳品助力体重管理新风潮》。

当下,体重管理呈现年轻化的趋势,16-25岁为主要人群。近一半的消费者会通过饮用乳品改善身体健康。益普索Ipsos洞察结果显示,体重管理的四大情感需求为:自律/减脂;嗨吃/减负;精致/健康;省事/跟风。通过这四大需求,可以将体重管理的人群细分为自律星人吃货联盟精致小组省事一族

自律星人
这一人群的特点是克己自律,追求务实高效,业余活动主要集中在瑜伽和慢跑上。他们追求营养均衡、高蛋白和增肌减脂,要求健康规律安心保障。

例如伊利的高蛋白低温酸奶倍焕,聚焦消费者在运动前后一小时的营养需求,拥有及高蛋白且低热量。或简爱0%蔗糖酸奶,无蔗糖、无添加,这种毫无压力的纯净摄入,是自律星人热爱的类型。

吃货联盟

吃货联盟则是一群爱吃爱玩,追求轻松减负的年轻群体。业余活动更多集中在上网、看短视频和旅行逛街。对于乳品,他们既希望产品能使他们轻松愉悦,同时需要活力释放

适合他们需求的乳品需要做到既健康低负,更要拥有好味道。如市场上的Siggi’s植物基酸奶,产品以豌豆蛋白和澳洲混合坚果为原料,搭配多种消费者喜爱的口味,满足消费者诉求。

精致小组

这一人群主要集中在注重高品质、生活仪式感的轻熟女性群体。益普索Ipsos《乳品品类监测报告-Y2020》显示,品质生活和权威地位对精致小组非常重要。她们对品质、进口产地、成份天然和包装高档有质感有较高的要求。纯甄与MOSCHINO的联名酸奶,真材实料的成分,配合时尚的包装,高颜值吸睛,备受好评。

省事一族
省事一族关注健康的省心,注重家庭的群体。他们的业余活动主要集中在煲剧、玩游戏和聚会。他们对代餐、增肌、包装便捷新颖、口感层次丰富有更高的需求。对于乳品的选择,他们希望可以融入群体,表达爱与关怀

他们在选择上,偏好于可以代替正餐的乳品。如:Soylent代餐奶昔,提供全面的营养,饱腹垫饥,而且食用便捷;Project Breakfast液体早餐,在产品形态上进行创新,产品的植物基和低碳水,正符合此类人群对低卡路里的需求。

总结

随着新一代消费者的快速崛起,他们对好吃、营养、健康、科学饮食习惯的追求都为体重管理类乳品的发展带来机遇。四类体重管理人群的精准需求,相应的总结出体重管理产品发展的四大趋势:

  • 对于自律星人,需要突出功能强化,通过成分和功效的描述来强调产品的功能性;

  • 对于吃货联盟,需要满足既好吃又健康的要求,不仅表达产品是健康轻负担的,同时是美味的;

  • 对于精致小组,需要突出品质升级,可以通过添加一些稀缺/专属成分来体现产品的品质感,同时需要注重包装的颜值;

  • 对于省事一族,则需满足便捷使用的要求,可以通过多种规格的包装形式和包装设计来体现产品的便利性。

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