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新式茶饮观察系列 2之喜茶的 2020，灵感永驻、开疆拓土喜茶：源于“奇思妙想”灵感的新茶饮开创者将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”是喜茶的原创，2012年起源于江门市的小巷，至今 8年已覆盖到全球 61个城市并开出 695家门店。
喜茶主力店单店面积约 80-120平方米，是一二线城市布局的主要店型。
2018年创造性地推出约 50平的 Go 店模型，大幅提升单店坪效，形成了高效的“旗舰大店打出品牌，灵活 Go 店增强覆盖”的城市开拓模式。
目前，喜茶门店集中于高线城市，占比近 95%；其中，华南密度最高。
秉承“灵感之茶”持续迭代，深耕供应链上游建立行业标准领先的研发和品质保障“灵感永驻”，喜茶自建综合实验室，研发团队约 20人。2020年平均每 1.2周就会推出 1个新品；同时喜茶保持着对经典产品的优化和打磨，以优秀产品力提高消费者粘性。
喜茶深耕供应链上游，17年自建 500亩有机茶园，并在 20年 5月取得有机产品认证证书；其自研草莓品种有望于 21年上市。喜茶通过不断强化供应链优势，推动标准化和规模化，打造柔性、敏捷的供应链能力。
打造新茶饮数字化标杆，消费偏好健康化趋势明显小程序点单引领者，数字化提升运营效率。17年喜茶供应链即开始进入数字化管理时代，通过 ERP 系统，实现全流程的标准化作业，运营效率大幅提升。18年小程序“喜茶 GO”上线，聚集了大量用户；疫情下，线上消费习惯进一步巩固，约 81%的消费者选择线上下单。目前小程序会员已超过 3,500万，新增 1,300万。同时从消费者偏好上，下午茶是最大消费场景，少糖、零卡糖等健康化偏好也显著提升。
品牌势能驱动业态创新，多元覆盖新茶饮生态20年 4月，针对 20元以下价格带的子品牌“喜小茶”正式推出，定位“好喝不贵、用料合格”，延续喜茶门店的创意感；不同于喜茶的直营，喜小茶饮料厂将开放加盟。截至 20年末，喜小茶已经在深圳、广州等6个城市开出 18家门店；其中，单店最高月销可达 61万。
20年内喜茶天猫、京东旗舰店齐齐上线，并大力拓展零售产品线，包括“喜小瓶”气泡水、袋装茶包等。20年双十一首秀，期间 GMV 突破千万；喜小瓶气泡水销量超 4万箱 50万瓶，在网红气泡水中排名前三。
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